Nbsp और वजन
वजन कम करना एक लंबा प्रोसेस है और इसके लिए सही खान-पान बहुत जरूरी है। ऐसे में, अगर आप भी कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो टेस्टी भी हो और वजन घटाने में भी मदद करे, तो जौ का सूप आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह सूप न सिर्फ हल्का और पौष्टिक होता है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। जौ में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता। इससे आप ज्यादा खाने से बचते हैं, जो वजन घटाने के लिए सबसे जरूरी है।
सामग्री :
1/2 कप जौ
4 कप पानी या वेजिटेबल ब्रोथ
1 बारीक कटा हुआ प्याज
1 गाजर (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
1/2 कप मटर
1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर
थोड़ा सा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
1 चम्मच तेल या ऑलिव ऑयल
विधि :
सबसे पहले जौ को अच्छी तरह धो लें और इसे 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इससे यह जल्दी पकेगा।
एक गहरे पैन या कुकर में तेल गरम करें। इसमें जीरा डालकर भूनें। अब बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
कटी हुई गाजर और मटर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
अब भीगे हुए जौ को पानी से निकालकर पैन में डालें। इसमें 4 कप पानी या वेजिटेबल ब्रोथ और नमक मिलाएं।
पैन को ढककर जौ के पूरी तरह से गलने तक पकाएं। अगर आप कुकर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
सूप पकने के बाद इसमें काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसे एक बाउल में निकालें और ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर गर्मा-गर्म परोसें।
यह सूप न सिर्फ आपके वजन घटाने के लक्ष्य में मदद करेगा, बल्कि यह आपको भरपूर एनर्जी भी देगा।
